nhân dịp Earthhour 2016, Tiêu Ớt Tơn công bố Demeter project tới công chúng – nói vậy chớ thực ra đó là mô hình vườn-ao-chuồng thần thánh trong dân gian :3, có điều không có chuồng và ao thôi. vì Tiêu Ớt Tơn là thành phố ăng chay (vegan city) nên đâu có nuôi bò, hêu, cá mầng chi. thay vào đó, lá khô sẽ được ủ đặc biệt, trộn với rác thải đã xử lý vi sinh để chế biến thành phân bón sạch dùng lại cho các nông trại nông sản non-GMO công nghệ cao quanh thành phố. một phần rác và lá khô còn thừa sẽ được dùng làm nhiên liệu cho các nhà máy nhiệt điện dưới lòng đất, điện sản xuất ra sẽ nhập vào mạng điện chung của thành phố. mô hình này gần giống với hệ sinh thái ở khu #Gardenbythebay, Singapore.
hội thảo trước 2016 EarthHour, 2 diễn giả sinh viên *dù hơi già nhưng là sinh viên cả đếy* đang diễn thuyết về chủ đề ăn chay có thể cắt giảm một nửa lượng CO2 gây hiệu ứng nhà kính so với ăn nhiều thịt. hai diễn giả kêu gọi mọi người #GoVegan cùng với họ và Tiêu Ớt Tơn.
